多吃烤鱼可减少心律失常发生
     美国哈佛大学的研究人员发现，经常吃烤鱼可有效减少老年人和妇女房室纤颤发生的风险，而油炸的鱼类就没有这样的作用。房室纤颤除了让患者感觉乏力、呼吸短促和运动能力减弱外，还可导致血栓的形成。研究人员对4815名65岁以上的人进行了为期12年的研究，详细询问了他们在此期间的饮食情况。被诊断为房室纤颤的共有980人，而那些经常吃烤鱼的人则很少患这种疾病。那些自称每周吃1-4次鱼的人相对于那些每月吃鱼次数不足一次者，患病风险降低28%。研究人员认为，在鱼中发现的对人体有利的ω-脂肪酸其实也存在于胡桃、亚麻仁以及许多绿叶蔬菜中，ω-脂肪酸被确认能够减少心律失常的风险，同时对大脑的发育及脑功能的维持也非常重要。    
    我部推出“味魂巫峡烤鱼”系列以其独特的品质，延续川味历史文化的内涵，结合重庆火锅的特点，香味浓郁，汤红色亮，辣而不燥，保健营养，卫生安全等特点，赢得了广大消费者的信赖，拥有首屈一指的市场占有率，创造了不衰的经营业绩。而料的运用是“味魂烤鱼”制作中的一个绝活，无论腌料还是汤料，都经过了百次的试验，充分借鉴重庆火锅的用料特点，反复调整配方，所选中草药及调料多达四十多种，既将各种料的香味充分发挥出来，又富含丰富的营养成份。用这种方法做出的烤鱼一改其他仿冒者制作工艺粗糙、用料简单、口味单一的缺点，不但有鱼肉的鲜味，还有一种独特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷，百吃不厌，在回放千年饮食文化的同时，也引领了现代烹鱼新时尚。
    随着“味魂巫峡烤鱼”在全国影响力的扩大，品牌知名度及规模、效应引起了消费者的广泛关注，慕名者纷至沓来，顾客盈门、宾“巫峡烤鱼”占天时、拥地利、得人和。汇悠悠饮食文化、依巴山渝水灵气，完全脱离了普通层面上“围炉聚饮欢呼处，百味消融小釜中”的“汤火锅”方式。巫峡烤鱼操作简单，掌握配方即可，一两个人完全可以操作。电烤、气烤两不误，我部还针对产品的特点开发了独具特色的制作工具，让您更轻松上阵。除了烤鱼外，还可以烤鸡、烤兔、特色烤串；口味则有麻辣味、泡椒味、蚝汁味、豆豉味、水豆豉味、香辣味、椒香味、葱香味、蚝油味、尖椒味、酱香味、乡村渣辣子味等十几种，适应了全国不同地区消费者的饮食习惯；更刻意营造消费的氛围和营养多元化，在食味、卫生、文化品位、管理等方面努力追求卓越、精益求精；并努力将传统文化和饮食文化、地域文化相融合，走出了一条有别于传统火锅企业的发展道路。与其他项目相比，除了口味上的优势外，“味魂巫峡烤鱼”也占尽了文化优势。在中国，三峡文化有着最广泛的受众和消费者，无论大江南北、男女老少，对美丽的长江三峡一无所知者少之又少，未品其味，先知其名，为“巫峡烤鱼”的推广打下了坚实的基础。“味魂巫峡烤鱼”不但保留了传统饮食的特色，还发扬了现代饮食的前卫，在传承过程中，还不断融汇新的饮食元素，集川渝菜美食千年发展之大成，必将受到广大消费者的热烈欢迎。